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药食同源，一葛知秋。
近日，“佛味鲜生”直播带货系列第四场活动，来到了地处佛山市高妙区更合镇巨泉村的佛山市禾田生态农业发展有限公司（下称“禾田农业”）。
高妙人种粉葛已有多年汗青，表观呈橄榄形、表皮呈黄白色的合水粉葛，绝大部门种类同时拥有食用和药用职能。
“好多人以为粉葛和番薯一样膝行在地里成长，其实它们的藤蔓成长在架子上。”禾田农业总经理李伟玲介绍，粉葛肯定要在有阳光的处所成长，种植的前期就会人为过问，让粉葛的藤蔓爬上架子，保障成长的营养。
合水粉葛发源于本地野生葛，至今，在更合镇的缓坡地和村后的杂草地还能找到野生葛的踪影。本地农夫把野生葛藤移植到田地里，经过多年来不休改进、提纯和复壮，成为今天的合水粉葛的栽培种类。
3月开春育苗的粉葛，在长达280天的成长周期后，会在收成的季节迎来成熟期。更合镇因其怪异的地理气象、泥土等生态前提，成为细叶粉葛种类最合适种植的区域，成长出拥有怪异品质的合水粉葛。
李伟玲说，一亩地通常能种植400棵粉葛苗，粉葛的叶子长得越茂密，下面的粉葛就长得越好。种植粉葛的泥土是半沙土，这是粉葛最喜欢的土质。高妙更合山净水秀，禾田农业的粉葛喝着山泉长大，种植出的粉葛粉多，纤维少，吃起来不会留渣，是本地人饭桌上的常见菜式。
禾田农业不仅是佛山视装菜篮子”基地、佛山市四星现代农业园区、高妙区农业龙头企业，还是有资质的农家乐、家庭农场。同时，禾田农业还被评为佛山视装佛味鲜生”优质粤菜食材供给基地。其占有5000多平方米的活动园区，选取传统的原生态农业种植技术，占有原生态农业种植与养殖基地。
除了合水粉葛，禾田农业还种植原生态大米、粉葛、花生、生姜、黑芝麻、番薯、黑豆、黑皮冬瓜等特色农产品，其中合水粉葛是国度地理标志的产品。
李伟玲介绍，中秋节左右粉葛已经起头收成，前期已经先挖了部门大的粉葛，留下幼的持续成长，9月至12月都是粉葛的收成期。
为了进一步打响合水粉葛的牌号，禾田农业于2015年11月29日进行了第一届“粉葛节”，让更多人接触到粉葛、相识有关的农业知识，并品尝到正宗的高妙合水濑粉宴。不久前，这里进行了第三届“粉葛节”。
粉葛幼幼，学问不少。佛山的优质食材远不止这些，此前，佛山进行了“佛味鲜生”佛山优质粤菜食材推介暨创意品鉴嘉年华活动，共有22家优质粤菜食材基地获得授牌，接下来，“佛味鲜生”还将走进下一个优质粤菜食材供给基地，携带市民感触佛山优质粤菜食材的魅力。
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